Recept za ovaj divni delikates:
Pileći
Potrebno je
200 g mlevenog pilećeg belog mesa
pola glavice crnog luka (usitnjenog)
2 čena belog luka (izgnječenog)
so, biber
pola kašičice mediteranske mešavine začina
1 kašika maslinovog ulja
4-5 listića bosiljka ili lucerke
50 g kupusa (najbolje crvenog)
150 g mocarele
100 g hamburške slanine
1 dcl aćeto balzamika
1 zemička
2 jaja i brašno za pohovanje
Sos
4 kašike majoneza
4 kašike kečapa
1 kašika senfa
2 kašike kisele pavlake
Priprema
Umešajte meso, začine i ulje do kompaktne mase. Oblikujte burgere, pospite ih brašnom pa ih uronite u smesu za pohovanje. Kada se dobro natope, ispohujte ih na vrelom ulju. Slaninu isecite na tanke listove pa je kratko propržite. Kad je meso pohovano, donji deo zemičke premažite sosom, pa ređajte kupus, pečenu slaninu, burger, mocarelu i sveži bosiljak ili lucerku. Zatim sve pospite aćetom. Poklopite gornjim delom zemičke i poslužite uz pomfrit.
Juneći
Potrebno je
400 g junećeg mlevenog mesa
1 jaje
4 kašike prezli
so, biber
pola kašičice origana
1 kašika maslinovog ulja
pola glavice crvenog luka (usitnjenog)
1 čen belog luka (izgnječenog)
Prilozi
100 g svežeg mladog kupusa ili zelene salate (po izboru)
1 kiseli krastavac
3-4 prepržene tanko sečene slaninice
pola glavice crvenog luka (na kolutove)
6 tanko sečenih šnita punomasnog sira
3 kašičice dižon senfa
3 kašičice kečapa
ulje za prženje
lepinje
Priprema
Pomešajte meso i ostale sastojke u blenderu i blendirajte dok se svi sastojci ravnomerno ne rasporede. Od dobijene smese oblikujte burgere oko 2 cm debljine. Burgere pecite na zagrejanom ulju oko 4-5 minuta sa svake strane. Kada okrenete burger, na njega postavite lepinju da se greje i upija ukuse.
Na drugu polovinu lepinje namažite senf, pa stavite na nju vruć burger. Preko njega odmah stavite šnite sira da se istope, kolutove crvenog luka i kiselog krastavčića, zatim hrskavu slaninicu, salatu i kečap. Zatvorite polovinom koja je upila masnoću sa burgera dok se pržio. Služite uz pikantan pekarski krompir.
Vegetarijanski
Potrebno je
2 čase kuvane kinoe
150 g tvrdog sira
pola čaše rikota sira
1 srednja šargarepa
2 jaja
2 kašike oštrog brašna
2 struka mladog luka
beli luk u granulama
so, biber
maslinovo ulje za prženje
Prilog
3-4 lista zelene salate
1 krastavac (na kolutiće)
caciki sos
Priprema
U veću posudu narendajte na sitno šargarepu i tvrdi sir. Dodajte rikotu, brašno, jaja, sitno seckani mladi luk, so, biber i beli luk u granulama i na kraju umešajte prohlađenu kinou.
Sve dobro izmešajte varjačom pa mokrim rukama oblikujte burgere oko 1 cm debljine. Stavljajte ih na zagrejano maslinovo ulje i pecite po 4 minuta sa svake strane, dok se fino ne zapeku i ne dobiju zlatastu boju. Ukoliko se plašite da vam ne zagore, možete ih peći u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Poslužite ih u zemičkama premazanim caciki sosom, uz dodatak zelene salate i krastavaca.
Српски језик 
Slovenčina 
