Ćapša je omiljeno jelo vojvođanskih Slovaka, poznato po jednostavnosti i dobrom ukusu. Ovaj recept se prenosi s generacije na generaciju i pokazuje kako se od jednostavnih sastojaka može napraviti nešto zaista posebno.
Kombinacija krompira, luka i mesa, daje jelu jedinstven ukus i budi sećanja na toplinu doma. Pripremite jelo kod kuće i saznajte zašto je Ćapša važan deo slovačke tradicije na ovim prostorima.
Potrebni sastojci:
- 1/2 kg krompira
- 8 kašika čvrste masti
- 4 manje glavice crnog luka
- 3-4 češnja belog luka
- malo šećera
- voda
- so
- 1 kg kobasica
- 1 kg šnicli od svinjskog mesa
Priprema:
Kromir oljuštimo, očistimo i isečemo na kolutove, koje u posebnoj činiji prethodno posolimo, zašećerimo, dodamo beli luk isečen na male komadiće, dobro promešamo i stavimo u tepsiju da se peče. U uglove tepsije, stavimo očišćen crni luk. Svinjsko meso isečemo na šnicle ili veće komade, posolimo i dodamo u tepsiju. Zatim dodamo krompir i sve prelijemo mašću, koju smo prethodno otopili i dodamo malo vode (1 dl). Krompir pečemo u vrućoj rerni oko sat – sat i po vremena. Kada se krompir ispeče, izlijemo mast iz tepsije, da ostane samo malo. Meso i kobasice isečemo na manje komade. Gotovo jelo serviramo na tepsiji sa kiselim krastavcima ili paprikom.
Српски језик 
Slovenčina 
