Festival „Klobas fest“ u Bačkom Petrovcu (VIDEO)

BAČKI PETROVAC – Ovaj kraj nadaleko je poznat po čuvenom slovačkom kulenu, a mi smo pokušali da saznamo njegovu tajnu recepturu.

I ove godine tradicionalni festival „Klobas fest“ u Bačkom Petrovcu okupio je brojne izlagače, takmičare i posetioce.

Svake godine ovu manifestaciju poseti nekoliko hiljada turista, a pored domaćih takmičara gosti su pristizali iz nekoliko zemalja regiona.

Već sedmu godinu zaredom kobasicijada u Bačkom Petrovcu privlači brojne ljubitelje suhomesnatih proizvoda. Ideja organizatora bila je da posetioce upozna sa tamošnjim specijalitetima. Ovaj kraj nadaleko je poznat po čuvenom slovačkom kulenu, a mi smo pokušali da saznamo njegovu tajnu recepturu.

„To je tajna ne možemo da pričamo o tome, možete probati. Ali mi smo došli da se družimo pa kako bude.“

„Prvi put učestvujemo znači da se oprobavamo da vidimo da li znamo da napravimo dobru kobasicu ko i oni koji se time bave profesionalno. Mi smo ipak amateri ali nadamo se da ćemo biti uspešni kao i svi ostali.“

„Atmosfera je vrh, 83 ekipe nije malo a što se tiče tajne kulena, mislim da je nema, treba samo znati napraviti.“

Posetioci su, pored kobasice i kulena, imali priliku da degustiraju i ostale lokalne proizvode, kao što su čvarci, slanina, švargla, domaći maslac i rakija.

Manifestacija je bila i takmičarskog karaktera. Svaka ekipa je dobila oko 10 kila mesa, a na njima je bilo da od kuće ponesu začine i top za punjenje mesa, a komisija je odlučivala čija je kobasica najbolja.

Članovi komisije pred sobom su imali najteži zadatak. Pored velikog broja takmičara nije bilo lako doneti odluku čiji je proizvod najbolji. Ocenjivali su se pre svega izgled, ukus i miris kobasice.

„Komisiji će biti teško, sigurno, da vam pravo kažem 83 tima u bačkopetrovačkoj opštini svi prave sličan kulen, kad to bude tih 50 skoro sličnih ja tim ljudima dižem kapu koji će oceniti koja je najbolja a ovih 50 su negde tu“, kaže Jan Lačok, predsednik MZ Bački Petrovac.

Svake godine ovu manifestaciju poseti nekoliko hiljada turista. Pored domaćih takmičara gosti su pristizali iz Mađarske, Slovačke, Rumunije i Hrvatske.

„Jako mi je drago što imamo ogromnu posećenost današnjem „Klobasa fest“ i nadamo se da ćemo i u budućnosti imati sve posetioce koji dođu probaju kobasicu dolaziti punog srca i, u Bački Petrovac“, kaže Jasna Šproh, predsednica Opštine Bački Petrovac.

Osim kulena i kobasica opština Bački Petrovac poznata je i po brojnim manifestacijama, koje su najčešće takmičarskog karaktera. Pored petrovačke, jedina veća manifestacija ovog tipa je čuvena Kobasicijada u Turiji.