Međunarodni festival kobasica Klobásafest 2023 biće održan u Bačkom Petrovcu, 11. februara sa početkom u 10:00 časova. Turistička organizacija opštine Bački Petrovac poziva sve zainteresovane da budu deo ove manifestacije, bilo kao takmičar ili kao posetilac.
„Možete doći kao član takmičarskog tima, kao izlagač i prodavati vlastite proizvode ili kao posetilac. Dođite na žurku, pevajte i igrajte u ritmu dobre muzike, probajte petrovačke specijalitete, različite kobasice, čvarke i druge proizvode sa zabijačke“, kažu iz TOO Bački Petrovac.
Zainteresovani za takmičenje u pravljenju i prženju kobasica mogu se javiti u Mesnu zajednicu Bački Petrovac na tel. 021 2280 032. Ili preko sledećeg LINKA ZA PRIJAVU.
Prostor za prodaju vlastitih proizvoda možete rezervisati u Turističkoj organizaciji Opštine Bački Petrovac na broj 021 2280 478.
Takmičenje u izradi svežih kobasica
Takmičarski tim je sastavljen od 4 člana.
Kotizacija za takmičarski tim do 13.01.2023.godine iznosi 10000 din. Od 14.01.2022. do 3. februara 2023. godine kotizacija iznosi 12000 dinara.
U ceni kotizacije je uračunato:
− mleveno svinjsko meso za proizvodnju kobasica 10 kg, plastična posuda za mešanje mesa (1x),
− usoljena i oprana tanka svinjska creva (15 m),
− higijenske rukavice (4×2), sto i prostor za proizvodnju kobasica, narezan hleb (2 vekne),
− kecelje sa logom Klobásafest 2023 (4x) i kalendar za 2023. godinu (4x)
− kese sa logom takmičarskog tima za uzorke kobasice (2x), tepsiju za prženje uzorka kobasice
− uslužno prženje kobasica za degustaciju i ocenjivanje (2 kg za svaki tim) na roštilju organizatora
Takmičarski tim donosi:
− so, papriku, beli luk, kim i druge tajne sastojke za kobasice,
− mašinu za punjenje kobasica, posudu za pranje creva,
− tepsiju za prženje kobasice,
− vlastite proizvode za dekoraciju štanda takmičarskog tima,
− folklornu nošnju ili uniformu za promociju tima, predmete za dekoraciju stola
− ukrasne predmete za dekoraciju stola i degustaciju prženih kobasica…
Takmičarski tim predaje organizatoru:
− uzorak pržene kobasice za ocenjivanje u tepsiji od organizatora (cca 0,5kg)
− uzorak sveže kobasice u kesi sa logom tima za tombolu (cca 2 x 1kg)
Deo proizvedenih kobasica (do 2kg) možete ispržiti na uslužnom roštilju organizatora ili sve na sopstvenom roštilju ili kao sveže odneti kući.
Takmičenje u prženju čvaraka
Takmičarski tim je sastavljen od 3 člana. Kotizacija za tim je 8000 dinara i treba je platiti do 3. 2. 2023.g. Broj takmičarskih timova je ograničen (10).
U cenu kotizacije je uračunato:
svinjska masnoća narezana za čvarke 40 kg, sto i prostor pod suncobranom, higijenske rukavice (3 x 2), kecelje sa logom Klobasafest 2023 (3 x), rezan hleb (2x), plastična posuda sa logom tima (2×0,5kg) za uzorke čvaraka, koje takmičarski tim predaje organizatoru, diploma sa ocenom kvaliteta prženih čvaraka za sve takmičarske timove.
Takmičarski tim donosi:
Kotao za prženje čvaraka, posude za odlaganje vrele masti, gasnu instalaciju za grejanje kotla, posude za odlaganje čvaraka, folklornu nošnju ili uniformu za promociju tima.
