Počela je sezona voća i lepo vreme a nema lepšeg osećaja, kada uz kaficu možemo da pojedemo osvežavajuć komad kolača sa voćem. Ovo je recept za neodoljivo mekan kolač sa breskvama i malinama, koji se brzo i lako sprema.
Potrebni sastojci
- 4 jaja
- 250gr brašna
- 180gr šećera
- 180gr jogurta
- 50ml ulja
- 2-3 breskve i 150gr malina
- 1 pak. prašak za pecivo
- 1 kašika limunovog soka
- malo soli
Priprema
Voće očistimo, breskve iseckamo na tanke polu krugove, dodamo limunov sok i promešamo.
Umutimo jaja sa malo soli i šećerom, uz stalno mešanje dodajemo jogurt i ulje i na kraju umešamo spatulom prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Pleh dimenzija 24cm x 24cm obložimo pek papirom i sipamo 2/3 smese, naređamo iseckane breske i maline i na vrh sipamo preostalu smesu testa.
Kolač pečemo na 180 stepeni oko 40 minuta.