Prve komercijalne verzije bile su blago kiselkastog ukusa, ali je tokom osamdesetih i devedesetih godina postao izuzetno popularan zahvaljujući kremastoj teksturi i mogućnosti da se kombinuje sa raznim voćem, čokoladom, orašastim plodovima i prelivima.
Najveći procvat ovog deserta dogodio se početkom 2010-ih, kada su prodavnice u kojima kupci sami biraju prelive postale pravi svetski trend. Upravo mogućnost da svako napravi svoju kombinaciju ukusa učinila je ovaj desert jednim od najpopularnijih letnjih osveženja. Danas je smrznuti jogurt omiljen širom sveta, naročito u SAD, Južnoj Koreji, Japanu i mnogim evropskim zemljama. Za razliku od klasičnog sladoleda, pravi se od jogurta, pa ima osvežavajući, blago kiselkast ukus i obično sadrži manje masti.
Dobra vest je da za njegovu pripremu nije potrebna nikakva posebna sprava – dovoljno je nekoliko minuta rada mikserom i zamrzivač.
Sastojci (4-6 porcija):
– 500 g gustog grčkog jogurta
– 250 ml slatke pavlake za šlag (30-36 odsto mlečne masti)
– 120 g šećera u prahu
– 2 kašičice ekstrakta vanile
– prstohvat soli
– 1 kašika limunovog soka (po želji)
Za posluživanje (po želji):
– sveže jagode, maline ili borovnice
– komadići manga ili breskve
– rendana tamna čokolada
– med
– seckani lešnici, bademi ili pistaći
– keks ili granola
Priprema:
