Zaboravljeni recepti od domaćeg voća – sos od višanja

Foto: Getty Images Signature

U nedostatku južnog voća, umesto da se žalimo na trule banane ili preskup limun, okrećemo se onome što nam je dostupno. Svi u zamrzivaču imamo višnje, divan i ukusan plod, koji smo, moramo priznati malo zapostavili. Znam koliko vas mrzi da pravite pitu od višanja, ma koliko ona lepa ukusna, moje drage domaćice. Višnje možemo da iskoristimo i za sos. Vreme je da se prisetimo ukusa u kojima smo uživali kao deca…

Ne brinite, neću vam dati jednostavan recept gde na masti ispržite brašno, dodate višnje sa malo vode i šećera i gotovo. Ovaj recept je malo začinjen i verujem da ćete ga obožavati. Recept je preuzet sa sajta Coolinarika.com.

Za sos od višanja nam je potrebno:

500gr višanja bez koštica

3 kašike šećera

malo maslaca

2 kašike kisele pavlake

1 kašika jogurta

2 kašike gustina

2 šnite narandže

malo muskatnog oraščića

Priprema:
U šerpicu stavite kašiku maslaca i dodajte višnje, šećer, šnite narandže i malo vode.
Kuvati na srednjoj temperaturi sve dok višnje ne omekane.
U manjoj posudi uz dodatak vode izmešati gustin, muskatni oraščić, pavlaku, jogurt i dodati višnjama mešajući.
Ukoliko je sos gust, dodajte malo vode.
Možete ga služiti kao prilog uz meso, ali klinci ga obožavaju i samog.
Pored toga što su veoma ukusne višnje su odličan izvor vitamina, minerala i oligoelemenata.  Višnja je bogata velikom količinom vitamina C, zatim antioksidansima, vitaminima A, E, B1, B2, B6, selenom i karotinom. Lako su svarljive i ne izazivaju gastrointestinalne probleme.

Prijatno!

 

Ostavi odgovor

Molimo vas unesite komentar
Unesite vaše ime ovde