CICVARA – Osnovno jelo na božićnoj trpezi širom Srbije, spravljeno od kukuruznog brašna neizostavan je deo svečanog doručka ili ručka. Svako je priprema po svom receptu, ali je onaj iz bakine kuhinje provereno najbolji. Služi se u zemljanoj posudi.
NAČIN PRIPREME – Mleko, vodu i mast staviti da prokuva, posoliti i promešati. Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, potom sipati kukuruzno brašno i neprekidno mešati deset minuta. Jelo je gotovo kad počne da se „hvata“ na dnu šerpe. Poslužiti uz kiselo mleko ili pavlaku po želji. PRIJATNO!
POTREBNI SASTOJCI:
Mleko
Voda
Mast
So
Kukuruzno brašno
Kiselo mleko
Pogledaj: Mala azbuka bačkih jela – husarska dugmad
